维生素C是抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。它是猫咪不能缺少的一种维生素营养，可以维持细胞间的正常结构，促进伤口愈合。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。

维生素C是细胞外液中最有效的水溶性抗氧化剂，在细胞内外均有抗脂质过氧化作用，它与细胞内的自由基清除剂SOD、GSH-PX的防御有所不同。维生素C比胆红素、α-生育酚等其他血浆成分的抗氧化作用更强，对血浆中正在进行的脂质过氧化反应有阻断作用，以此来保护生物膜免遭脂质过氧化的损害，是细胞外液抗氧化防御体系的第一道防线。
维生素C还在体内氧化还原链的正常运转中起到抗氧化作用，从而保护红细胞和清除组织内的氧自由基。维生素C还通过在完整的肝细胞内清除自由基和抑制脂质过氧化来发挥抗氧化作用，保护肝功能。此外维生素C除了直接发挥清除自由基的功能外，还可协助维生素E和谷胱甘肽等清除自由基。
一、维生素C缺乏的临床症状
初期表现为精神不振，食欲降低，幼宠生长发育缓慢。如不及时治疗，将出现特征性出血性症状，如：齿龈黏膜肿胀、疼痛、出血，进而形成溃疡，严重的面颊部和舌也会发生溃疡或坏死。齿龈坏死或齿槽萎缩而使牙齿松动，甚至脱落，大量流涎，口臭。关节肿胀，疼痛，活动困难，喜躺卧。皮下瘀点，毛囊角化，胃肠、肾、膀胱、鼻黏膜出血等。

二、维生素C缺乏的病因
幼宠出生后在一定时间内不能合成维生素C，必须从母乳中获取，若母乳中维生素C含量不足或缺乏，容易引起发病；在胃肠疾病或肝脏疾病过程中，维生素C吸收、利用、合成障碍；肺炎、慢性传染病或中毒病，使体内维生素C大量消耗，引起相对缺乏也可致病；在慢性疾病和应激过程中，维生素C消耗相对增加，可发生相对性缺乏；另外，因为维生素C容易氧化，在饲料加工过程维生素C氧化严重，造成饲料缺乏维生素C，因此长期饲喂缺乏维生素C的饲料也是造成缺乏的原因之一。
三、维生素C缺乏的防治
改善饲养管理，给予富含维生素C的新鲜饲料，在设计和补充宠物猫咪日常维生素营养需求时，应综合考虑各种维生素的实际需要量，以保证宠物猫咪获得充足、合理的营养需求。长期使用维生素含量过低或者过高的饲料，尤其是脂溶性维生素含量过低或者过高的饲料，对宠物生长发育或维持正常代谢均可出现不良反应。
一些水果、蔬菜中维生素C含量虽较丰富，但这些食物对猫咪来说适口性差。补充维生素C的方法是在猫咪食物中添加维生素C片。但有些家长反映猫咪不喜欢吃蔬菜，猫咪不爱吃蔬菜或不爱吃某些种类的蔬菜，是因为猫咪不喜欢某些蔬菜的特殊味道或由于蔬菜中含有较多的粗纤维，不容易嚼烂，难以下咽，以及猫咪挑食的习惯所导致。